其實本來要休兵了....但是邊收拾著油封鴨腿，邊看著鍋底剩下的鴨高湯凍.....乾脆用鴨油爆香蒜頭，把昨天燙好的芥菜，加上幾顆婆婆給的大干貝，以及鴨湯凍、雞高湯一鍋燉了。母親老是說，長年菜要夠油才會好吃，以前總要陪她到市場跟熟識的雞販要油滋滋的高湯呢！不過今年不用了，這鍋有鴨油的加持，可是油水豐沛啊～期待明天美味的長年菜！ Tags: 10 comments 256 likes 0 shares Share this: Chez Famiwy 飲食宅記 About author Famiwy = Family WEN & YANG 負責上菜的 Léa YANG 葡萄酒騎士 Wayne WEN 難服侍食客 x 2 Danielle & Mathilde 歡迎參觀 Famiwy 的飲食宅記！ Oui oui, vous êtes bien chez Famiwy ! 美食、美酒、餐桌、廚房、好物推薦！ 29718 followers 28559 likes "https://famiwy.com/" View all posts